Как готовится казацкая каша (кулеш) на костре?

1 2019-09-26 01:39:23

Ответов: 1

Прежде всего конечно нужен хороший казан (чугунный и толстостенный) и хорошо промытое пшено, иначе будет горчить. В казане поджарить граммов 200 сала с парой средних луковиц (мне больше нравится не соленое в отличие от классического рецепта) добавить пару литров воды, соль и молотый черный перец по вкусу, стакан пшена, довести до кипения, забросить 4-5 нарезанных картофелин и довести до готовности, при подаче неплохо добавить рубленную зелень петрушки.